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【075】都极好相处

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钰听,时不时回应一句。

    &&&&佛跳墙之后。

    &&&&安迎喜舀做东坡肉。

    &&&&依旧一张配方递到和大人面前。

    &&&&“第二道,东坡肉!”

    &&&&“猪五花肋肉,葱,蔗糖,绍酒,姜块,酱油!”

    &&&&和大人念着,愣了愣。

    &&&&配料不多啊。

    &&&&可那厢,安迎喜开始把挑选好的五花肋肉切十厘米正方形块,放在锅里煮一会,去血水,捞起滤水。

    &&&&取大砂锅,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入生姜,再将五花肋肉猪皮朝下,肉朝上,加入蔗糖,酱油,绍酒,在放入葱段,用桃花纸围封砂锅边缘,放在旺火上烧。

    &&&&一连又做了十二个。

    &&&&所有人都以为这样子应该就能做东坡肉了吧,可安迎喜做好之后,休息了片刻,返回,拿出一个个陶罐,把猪肉从大砂锅中倒入小陶罐,猪肉皮朝上,加盖子,放在蒸笼上蒸!有人递上第三道菜的配方。“第三道菜,荷香粉蒸排骨,荷香粉蒸肉!”

    &&&&“米粉,五花肉,排骨,荷叶,土豆,豆角,番薯,豆瓣酱,酱油,干红辣椒,八角,油!”

    &&&&所有人更是惊讶。

    &&&&肉啊,排骨,都蒸过,可是放米粉蒸,还是第一次。

    &&&&却见安迎喜,拿出已经磨碎的米粉,在锅里放入少量的油,把米粉,八角,辣椒,倒入锅里一起翻炒,炒直米粉发黄,舀起放在盆子里,挑去辣椒,八角。

    &&&&把切好的肉,排骨放在米粉里,加入盐,豆瓣酱,鸡汁一起搅拌,在蒸笼下先铺了一层土豆,豆角,番薯,中间扑排骨,上面一层铺肉片。

    &&&&放在锅里大火蒸。

    &&&&连着弄十二蒸笼,安迎喜累,但却绝对开心,因为今日过后,她安迎喜,将在陈国,永垂不朽。

    &&&&哪怕改朝换代,磨灭不了,她带来的一切。

    &&&&“第四道菜,剁椒鱼头!”

    &&&&“剁椒,鱼头,生姜,大蒜,料酒,葱!”

    &&&&和大人一念完,台下又是一阵议论声。

    &&&&鱼,那可是腥味很大的。

    &&&&一般人,根本不敢弄来吃,不过,安记似乎能把鱼弄得没有了鱼腥味。

    &&&&安迎喜把鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶勺,油半勺,盐,鸡汁,腌制十分钟。

    &&&&十几个鱼头,安迎喜也是有的忙。

    &&&&葱姜蒜盘子底,放入鱼头,剁椒铺在鱼头上,放在蒸笼里蒸,熟透之后才撒葱末。

    &&&&油烧热,浇在鱼头上。

    &&&&剁椒鱼头成功。

    &&&&安迎喜第一道菜端上了评委的桌子。

    &&&&一个个迫不及待拿起筷子,夹了放入口中。“唔……”

    &&&&一个个不知道要说什么,只顾着吃,可又想着,一会还有好多菜,吃了几筷子,不舍的传到身后,给后面的人尝尝。

    &&&&“哇……”

    &&&&狠辣,但是很好吃。

    &&&&一个个抢了起来。

    &&&&安和贵这桌,就要温柔许多。

    &&&&也就四个人坐在桌子边,宇文钰还不能吃,宇文轩自认也是吃过山珍海味的,但是,第一次吃到这么好吃的剁椒鱼头,还是忍不住多夹了几筷子。

    &&&&“好吃吗?”宇文钰问。

    &&&&咽了咽口水。

    &&&&人生最悲剧的,就是娶了个娘子,厨艺超绝,你却不能吃荤。

    &&&&宇文轩点头,“好吃!”

    &&&&见宇文钰那一脸的哀怨,忽地笑了起来,“你可以尝一尝!”

    &&&&宇文钰摇头,“算了,我怕,我忍不住%”

    &&&&这么多人面,吐出来,会被揍的吧。

    &&&&宇文轩不在劝。

    &&&&王玉娟却端了盘子,递给后面的几个丫头,“你们也尝尝吧!”“谢谢夫人!”

    &&&&“谢谢姨!”

    &&&&妞子,几个丫头端着盘子,拿了筷子,夹了自己吃,喂给她人吃。

    &&&&宇文钰早已经见怪不怪,见安迎喜坐在椅子上,喝着茶,似乎累了,在歇息。

    &&&&心里很是心疼。

    &&&&恰巧安迎喜也看了过来,冲他一笑,宇文钰瞬间觉得,幸福极了。宇文轩看了一眼,扭开头。

    &&&&倒是有趣。

    &&&&他这个弟弟喜欢的姑娘,竟是那个样子。

    &&&&麻花辫,长得不是绝美,却有股说不出的韵味,到底是年纪小,还没长开。

    &&&&华丽客栈。

    &&&&剁椒鱼头一上桌,玉贵


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