&esp;&esp;第312章 爸你自己回去吧
&esp;&esp;柴灶里的火苗跳动着舔舐着锅底,袅袅炊烟自清幽的山林间升起。
&esp;&esp;陈拾安掌勺,有条不紊地在三口灶前忙碌着。
&esp;&esp;少女蜷坐在灶前的小凳子,张开小手烤着火,眼睛一眨不眨地看着明亮炭火里的两根烤红薯。
&esp;&esp;肥猫儿则跳到了灶台上,有些急不可耐地来回踱步。
&esp;&esp;灶上的大铁锅最是热闹,芋儿烧鸡在宽汤里咕嘟着,芋头吸饱了汤汁,软糯得能抿出山泉的甜,鸡rou则带着跑山的劲道,每一丝纤维都浸透了豆瓣酱的醇厚,这豆瓣是老乡送的,去年夏天晒成,蚕豆与辣椒在陶缸里经过三伏天的发酵,早已分不清彼此。
&esp;&esp;另一口锅中蒸着米饭和咸烧白,五花rou片得极薄,铺在芽菜、盐菜上,油脂缓缓渗入底下,陈拾安揭开锅盖,浓郁的白汽卷着香飘起,他熟练地将大碗倒扣装盘,见着这碗色泽红亮,喷香诱人的咸烧白扣rou,林梦秋的肚子都咕咕叫了;
&esp;&esp;年节里自然少不了鱼了,另一口锅中炖着的正是泡菜鱼,用坛中腌制的老酸萝卜、泡菜泡姜提味儿,被陈拾安去骨切片的草鱼在酸辣中翻滚,最后撒一把新鲜藿香叶,捞出码放到盘子蒸好的鱼头鱼尾中间摆盘,汤酸鲜美,微辣不腻,鱼片嫩滑咸香……
&esp;&esp;再来上一盘菌菇烩腊味,腊肠红白相间,如落雪覆梅;腊rou五线三花,肥rou晶莹如琥珀,瘦rou绛红似檀木,齐齐烩炒在一起,与这盘山野菌菇融合成独特的风味……
&esp;&esp;素菜也不可少,最后再来上一盘清炒笋尖,那是后院菜畦里新发的春笋,只需在滚水里轻轻一烫,碧绿得能滴出春天来……
&esp;&esp;当所有碗盘摆满八仙桌,正值午间肚子最饿的时分,少年少女叫饭的声音响起了。
&esp;&esp;“吃饭了——”
&esp;&esp;“林叔,吃饭了——”
&esp;&esp;“好好好!”
&esp;&esp;在院中喝茶填肚的林明这才回过神来,赶紧起身过去。
&esp;&esp;餐桌是很有年代感的八仙桌,装菜的餐具也不Jing美,只是农家常见的粗陶大盘大碗。
&esp;&esp;一起吃午饭的不过只有三人一猫而已,桌面上却足足有六个大碗菜。
&esp;&esp;蒸米饭、芋儿烧鸡、咸烧白、泡菜鱼、菌菇烩腊味、清炒笋尖……还有两根烤的乌漆嘛黑、皮开rou绽,但香气扑鼻的大红薯。
&esp;&esp;四方的桌子不大,几个大碗大盘便摆得满满当当。
&esp;&esp;自家宝贝闺女在帮忙盛饭,陈拾安则在摆着椅子,招呼他赶紧坐下。
&esp;&esp;“拾安啊!你准备了那么多菜!”
&esp;&esp;“难得林叔和班长来山里做客,就多备几个菜,林叔坐吧,都是咱们这边年节常吃的菜,林叔尝尝看合不合口味。”
&esp;&esp;“香啊!拾安你这手艺真是绝了!别说吃了,叔这光是闻着,那都忍不住抢筷了!”
&esp;&esp;“林叔过奖了,多亏班长帮我烧火呢。”
&esp;&esp;“呵呵,梦秋啊,坐吧坐吧,咱一起尝尝拾安的手艺!”
&esp;&esp;三人一猫终于围着四方桌坐下,肥猫儿有自己的大猫碗,它想吃啥的时候就喵一声,陈拾安就会给它夹。
&esp;&esp;今早一大早出发过来的父女俩,这会儿也真是肚子饿了,不再跟陈拾安客气,筷子纷纷伸向各色菜肴。
&esp;&esp;餐桌的一旁,还有个吊炉在煮着茶,炭火未熄,发出轻微的噼啪声,偶尔陈拾安会端起茶壶来,给几人杯中新添上蒸汽腾腾的热茶,温热的饭菜和炭火茶香,令得此间暖意融融。
&esp;&esp;今天已经是年初二了,年三十那晚,父女俩是一起在家吃的、年初一的中午是在村里吃大席,年初一晚上则是去了酒店吃饭……吃了那么多餐,这算是父女俩今年来吃过最好的一餐了。
&esp;&esp;没有什么山珍海味,只是普普通通的农家rou菜,却在陈拾安手中变幻成了如此美味佳肴。
&esp;&esp;林明赞不绝口,吃得那叫一个香啊,总说现在过年吃不到从前年夜饭的那种味道了,现在可不就吃到了么!
&esp;&esp;林梦秋一声不吭,全身心只有干饭,桌下的小腿儿满足晃晃,她从没有在谁家吃饭有这么自在过,明明这是陈拾安的道观、是他的家,但在这里吃饭的她,却感觉像是在自己家似的那么松弛自在。